Bananbröd med power-kick

Ett supergott fika-bröd som passar hela familjen.

Recept

• 3 chiaägg (3 msk chiafrön + 9 msk vatten)
• 2 övermogna bananer
• 40 g smält kokosolja
• 1 msk citronsaft
• 1 dl kokosmjöl
• 2 dl glutenfritt havregryn
• 1/2 tsk vaniljpulver
• Knappt 1 tsk salt
• 1,5 tsk bakpulver
• 1-2 dl vatten/veganmjölk
• 1/2 msk Berry Beautiful

Blanda allt i en mixer, lägg i form med bakplåtspapper och sätt in i ugn på 170 grader ungefär 1 timma.

Tips! Låt brödet stå ett par timmar, för det kan upplevas som lite ”degigt” om man skär upp den direkt.